بسكوته
09-11-2006, 11:41 AM
المـقـاديــر
أ ))) عـجـيـنـه الـبـيـتــــزا
الـمـقــاديــر
1- ا كيلو جرام دقيق .
2- بيضتان .
3- ملعقه خميره كبيره .
4- نصف كوب زيت .
5- ملح .
طــريـقــه الـعـجــن
1- ضعى الخميره فى ماء دافى فى كوب صغير حتى يصبح لها رغوه ( لمده ربع ساعه ) مع التغطيه .
2- ضعى الدقيق فى اناء واخلطى عليه البيض ؛؛ مع اضافه ملح خفيف .
3- ضيفى الخميره والزيت والماء واخفقيهم بيدك ؛؛؛؛؛ ثم اعجنيها جيدا ( لمده خمس دقايق لتتماسك العجينه ) .
4- غطى العجينه واتركيها لكى تخمر ويتضاعف حجمها .
بــ ))) الحــشــو
الـمـقـاديــر
1- 2كوب عصير طماطم + 2 حبه طماطم صغيره مقطعه قطع صغيره .
2- كوب صغير ماشروم ( عيش الغراب ).
3- بصله صغيره مقطعه قطع صغيره .
4- 2 حبه كبيره فلفل رومى مقطع قطع ضغننه .
5- نث كوب زيت زيتون .
6- كوب زيتون اسمر مقطع .
7- كوب صغير جبنه رومى مبشوره .
8- موتزاريللا .
9- كاتشب.
طــريـقـه الـخــلـط لـلـحـشــو
1- ضعى قليل من الزيت فى اناء على النار وتقلى البصله المفرومه حتى تذبل ثم ضيفى اليها عصير الطماطم مع ملح+فلفل خفيف جدا .( تترك عالنار مده من 5 __8 دقايق ).
2- ضيفى قطع الفلفل والماشروم والزيتون وقلبى الخليط واتركيه لمده 5 دقايق على نار هادءه ثم ارفعيه من عالنار .
طــريـقــه التــحــضــير
1- احضرى صينيتان واهدنى قاعدتها زيت .
2- افردى فى كل صينيه العجين السابق تحضيره .
3- ضيقى الموتزاريلا فوق العجين يليها الجبت الرومى المبشور .
4- ضفى خليط الخضار بعد ان ترفعيه من عالنار .
5- وتوضع فى الفرن على نار هادئه ( لمده 25 دقيقه ) .
6- يضاف عليها الكاتشب قبل خروجها من الميكرو ويف (الفرن ) بخمس دقايق .
طــريــقـه الـتـقـد يــم
1- تخرج من الفرن تقطع مثلثات وتقدك فى طبق مسطح .
2- يقدم معها بيبسى .
بجد انا عانيت على ما كتبتها عمايلها اسهل من كتابتها بكتير:( ::: ربنا يجعل تعبى فى الكتابه بفايده وتعجبكم :)
::: بس باذن الله هتعجبكم لو جربتوها و كفايا انها منى انا :cool:
:::::::::::::::::::::::::::لــولـلا
أ ))) عـجـيـنـه الـبـيـتــــزا
الـمـقــاديــر
1- ا كيلو جرام دقيق .
2- بيضتان .
3- ملعقه خميره كبيره .
4- نصف كوب زيت .
5- ملح .
طــريـقــه الـعـجــن
1- ضعى الخميره فى ماء دافى فى كوب صغير حتى يصبح لها رغوه ( لمده ربع ساعه ) مع التغطيه .
2- ضعى الدقيق فى اناء واخلطى عليه البيض ؛؛ مع اضافه ملح خفيف .
3- ضيفى الخميره والزيت والماء واخفقيهم بيدك ؛؛؛؛؛ ثم اعجنيها جيدا ( لمده خمس دقايق لتتماسك العجينه ) .
4- غطى العجينه واتركيها لكى تخمر ويتضاعف حجمها .
بــ ))) الحــشــو
الـمـقـاديــر
1- 2كوب عصير طماطم + 2 حبه طماطم صغيره مقطعه قطع صغيره .
2- كوب صغير ماشروم ( عيش الغراب ).
3- بصله صغيره مقطعه قطع صغيره .
4- 2 حبه كبيره فلفل رومى مقطع قطع ضغننه .
5- نث كوب زيت زيتون .
6- كوب زيتون اسمر مقطع .
7- كوب صغير جبنه رومى مبشوره .
8- موتزاريللا .
9- كاتشب.
طــريـقـه الـخــلـط لـلـحـشــو
1- ضعى قليل من الزيت فى اناء على النار وتقلى البصله المفرومه حتى تذبل ثم ضيفى اليها عصير الطماطم مع ملح+فلفل خفيف جدا .( تترك عالنار مده من 5 __8 دقايق ).
2- ضيفى قطع الفلفل والماشروم والزيتون وقلبى الخليط واتركيه لمده 5 دقايق على نار هادءه ثم ارفعيه من عالنار .
طــريـقــه التــحــضــير
1- احضرى صينيتان واهدنى قاعدتها زيت .
2- افردى فى كل صينيه العجين السابق تحضيره .
3- ضيقى الموتزاريلا فوق العجين يليها الجبت الرومى المبشور .
4- ضفى خليط الخضار بعد ان ترفعيه من عالنار .
5- وتوضع فى الفرن على نار هادئه ( لمده 25 دقيقه ) .
6- يضاف عليها الكاتشب قبل خروجها من الميكرو ويف (الفرن ) بخمس دقايق .
طــريــقـه الـتـقـد يــم
1- تخرج من الفرن تقطع مثلثات وتقدك فى طبق مسطح .
2- يقدم معها بيبسى .
بجد انا عانيت على ما كتبتها عمايلها اسهل من كتابتها بكتير:( ::: ربنا يجعل تعبى فى الكتابه بفايده وتعجبكم :)
::: بس باذن الله هتعجبكم لو جربتوها و كفايا انها منى انا :cool:
:::::::::::::::::::::::::::لــولـلا